Grill Beilagen Mit Ofen Paprika

Name: Grill Beilagen Mit Ofen Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder orange); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Meersalz; 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: BalanceWerk

Ich liebe es, meinen Grill aufzuheizen und neue Beilagen auszuprobieren. Eine der besten Entdeckungen, die ich gemacht habe, sind gegrillte Paprika aus dem Ofen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine wunderbare Süße und rauchige Note, die jede Grillmahlzeit bereichert. Mit ein paar Kräutern und einer Prise Salz werden diese Paprika zum perfekten Begleiter zu Fleisch, Fisch oder als leichte Vorspeise. Ich kann es kaum erwarten, sie bei meinem nächsten Grillabend wieder zuzubereiten!

Erstellt von

Kristin Albers

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T01:37:35.157Z

Bei meinen Grillabenden versuche ich stets, neue Geschmäcker zu integrieren. Neulich habe ich verschiedene Paprikasorten im Ofen geröstet und war sofort begeistert von dem Ergebnis. Die Kombination aus dem rösten im Ofen und den Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das sich wunderbar entfaltet und jede Grillmahlzeit aufwertet.

Ein kleiner Tipp: Wenn man die Paprika nach dem Rösten etwas ruhen lässt, können sich die Aromen noch besser entfalten. So wird jede Bissen zu einem kleinen Fest für die Sinne. Ich kann meine Begeisterung für dieses Rezept kaum in Worte fassen, denn einfach so lecker!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die süße und rauchige Note der gerösteten Paprika
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Grillparty
Eine gesunde Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht

Die perfekte Paprika auswählen

Bei der Auswahl der Paprika spielt die Farbe eine entscheidende Rolle in Bezug auf den Geschmack. Rote, gelbe und orange Paprika sind bekannt für ihre süßeren Aromen, während grüne Paprika eine herzhaftere, leicht bittere Note mitbringen. Für dieses Rezept empfehle ich, mindestens zwei verschiedene Farben zu verwenden, um nicht nur das Geschmacksprofil, sondern auch die Präsentation zu verbessern.

Achten Sie beim Kauf auf frische Paprika. Sie sollten prall und glänzend sein, ohne Druckstellen oder braune Flecken. Achten Sie zudem darauf, die Paprika vor der Zubereitung gründlich zu waschen, um eventuell vorhandene Rückstände von Pestiziden oder Schmutz zu entfernen.

Würzstrategien für zusätzlichen Geschmack

Die Mischung aus Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver ist eine hervorragende Basis, um die Paprika zu würzen. Olivenöl hilft nicht nur dabei, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, sondern sorgt auch dafür, dass die Paprika beim Rösten eine köstliche, leicht knusprige Haut bekommen. Experimentieren Sie gerne mit anderen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um neue Aromen zu entdecken.

Ein weiterer Tipp: Lassen Sie die gewürzten Paprika für mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Diese kurze Marinierzeit intensiviert die Aromen und sorgt dafür, dass die Gewürze tiefer in die Paprika eindringen.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen

4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Viertel schneiden. Auf einem Backblech auslegen.

Würzen

Die Paprika mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver einreiben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Rösten

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (220°C) schieben und die Paprika für 25-30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Servieren

Die gerösteten Paprika aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Sie passen hervorragend zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass Sie mehr Zeit für Ihr Grillvergnügen haben!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie sind ebenfalls eine tolle Ergänzung.

Aufbewahrung der gerösteten Paprika

Geröstete Paprika lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage gelagert werden. Wenn Sie mehrere Portionen zubereiten, können Sie auch die Reste in kleinen Portionen einfrieren. Vergessen Sie nicht, die Paprika vorher in einer flachen Schicht auszulegen, damit sie beim Einfrieren nicht zusammenkleben.

Um die beste Textur beim Aufwärmen zu erhalten, erwärmen Sie die gerösteten Paprika einfach in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da diese Methode die Paprika matschig werden lassen kann.

Variationen und Kombinationen

Die gerösteten Paprika sind äußerst vielseitig. Sie können sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren oder als Hauptbestandteil von Salaten und Sandwiches verwenden. Eine interessante Variation wäre, die Paprika zusätzlich mit Feta-Käse oder gerösteten Nüssen zu kombinieren, um eine cremige Textur oder einen knackigen Biss hinzuzufügen.

Falls Sie eine mediterrane Note wünschen, probieren Sie, die Paprika mit etwas Balsamico-Essig zu beträufeln, bevor Sie sie servieren. Dies bringt eine süßere, komplexe Geschmacksdimension, die besonders gut zu frischen, leichten Gerichten passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsearten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Auberginen oder Zwiebeln nach diesem Rezept zubereiten.

→ Wie lange sind die gerösteten Paprika haltbar?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sind sie bis zu 5 Tage haltbar.

→ Kann ich die Paprika einfrieren?

Ja, nach dem Rösten können die Paprika eingefroren werden, sie sollten aber innerhalb von 3 Monaten verbraucht werden.

→ Wie kann ich die Paprika anders würzen?

Probieren Sie geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter wie Thymian und Rosmarin für einen anderen Geschmack.